2 Scheiben von der Rinderlende oder Rinderfilet à etwa 400 g, ohne Fett und Sehnen
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten
40 g Parmesan
etwas Olivenöl und Aceto Balsamico zum Beträufeln
12 Cocktailtomaten
1 EL Oliven, zerkleinert
einige Blätter Basilikum
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Kapern
Olivenöl
100 g Rukola
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