Forelle blau mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern

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  • Einfach
  • 30 Minuten
  • 4 Personen

Zutaten

4 küchenfertige Bach- oder Seeforellen á ca. 300 g

1 Karotte

2 Stangen Sellerie

¼ l Weißweinessig

½ l Weißwein

2 weiße Zwiebeln, in Streifen geschnitten

3 Wacholderbeeren

1 El Petersilie, gehackt

1 El Basilikumblättchen, fein geschnitten

5 Pfefferkörner

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

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