1 rote Paprikaschote
1 Tomate
2 El Paprikapulver edelsüß
2 Schalotten
80 ml Rotwein
1 Knoblauchzehe
1 Lorbeerblatt
1 Thymianstängel
200 ml brauner Fleischfond
100 ml Sauerrahm
80 g Butter
600 g Rinderfilet
2-3 EL Mehl
2 Zwiebeln, gewürfelt
200 g Champignons, geschnitten
5 kleine Essiggurken, fein geschnitten (nach Geschmack)
3-4 Tomaten, geschält
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
400g Bandnudeln
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